domingo, 13 de noviembre de 2011

11-11-11... Esta fecha tan especial...

11-11-11 ....Esta fecha tan especial....


Me hubiera encantado que mi primo Carlos hubiera podido estar presente y me "ayudara" con este otro poema de mi infancia. De Héctor Gagliardi , El Casamiento
El poema que recuerdo (como lo recuerdo), me servirá como fondo para compartir las fotos de la boda de  Pablo y Cris


Hoy, se realiza la cosa,
y ya se ha formado en torno
al carro de los adornos
la rueda de las chismosas;


y una de ellas , de envidiosa,
comenta con la de al lado,
-¡Ja! ¡Alguna yerbita le habrán dado,
se lo juro....doña Rosa....!-

Mensajeros apurados,
que silban toda la escala,
traen cada telegrama
un regalo fracasado....

El padrino sofocado
porque no tiene resuello,
piensa alarmado, en el cuello
que le tienen preparado....!

La noche, trae realidad
y calor de ceremonia.
La salida de la novia
ya reunió la vecindad.

...Mas esa curiosidad,
por verlos a los dos juntos
se ha despertado a tal punto
que...¡dobló la cantidad....!

Llega el auto iluminado
-como vidriera de amor-
exhibiendo en su interior
a los novios asustados,

que se sienten aplastados
oyendo a grandes y chicos,
¡que comentan a los gritos
los defectos encontrados...!

¡Por fin...novios y cortejo,
pueden entrar en la casa;
allí, como siempre pasa,
viene el llanto de los viejos;

vienen después los consejos
....(que nadie les da valor)....

y después....¡Al comedor...!
para iniciar los festejos...

Entonces tranquilamente
comienza la gran función;
va tomando ubicación
el batallón de parientes;

aquellos que solamente
“Han venido...por cumplir”
¡y ya no los hace ir
ni la carga de los valientes....!

Empiezan las copas rotas
y las bandejas subiendo...
parece, que van corriendo
una carrera de postas;

la mesa, resulta angosta
y en minutos..... ¡ha quedado:
como un campo devastado
por la manga de langostas...!

El lugar de los regalos
los vigila una parienta,
cicerone que comenta
y aumenta lo que ha llegado...

“Seis veladores mandaron”
y siete juegos de te

Hay tres lámparas de pie
pero una...¡ la rayaron...!

Con esa, son tres frazadas
y aquello que está envuelto...
¡el cuadro del pato muerto
rodeado de seis manzanas!

La batería enlozada
venía sin cucharón;
pero...ya dijo el patrón:
“¡El lunes por la mañana!”

Todos entran a mirar
y a controlar, si está el suyo,
que contemplan con orgullo
y lo vuelven a tocar...

para de paso, arreglar
un poquito la tarjeta,
que al torcerse, de coqueta....
¡ninguno se va a enterar....!

La fiesta, esta en su apogeo,
los chicos corren y pasan,
...de vez en cuando descansan,
señal de zapatos nuevos...

Y en la cama del abuelo,
tres criaturas dormidas
¡han quedado confundidas
entre abrigos y sombreros.....!

Los novios...ya se escaparon
porque es un poco tarde,
y lloran juntas las madres
-por lo solas que han quedado-

Y allá arrinconado

Está sentado el padrino,
con el cuello desprendido
que lo tiene estrangulado...

El día empieza a venir;
los últimos en salir
son aquellos que vinieron...
-“un ratito por cumplir”-

El gato, quiere salir
y al rascarse en los barrotes,
muestra restos en los bigotes,
de un merengue chantilly....!



viernes, 4 de noviembre de 2011

Tabule

Tabule
(Ensalada de trigo)

En vista del inesperado “éxito” que tuvo mi Tabule entre los internautas, y de la gran cantidad de peticiones de la receta que he recibido, aquí les dejo la receta y la forma de prepararlo que yo empleo.

Lo más difícil del tabule es conseguir algunos ingredientes (sobre todo si vives en Guadalupe, Zac). Yo los consigo en la Ciudad de México, en Casa Cado, en Calle Las Cruces # 31 en el Centro  Histórico. Muy cerca del Palacio Nacional.

En Casa Cado pueden conseguir el trigo molido y la pimienta libanesa (aromática) para prepararlo.

La menta yo la he conseguido en Wal-Mart o Soriana. Si no hay menta, la puedes sustituir con hierbabuena fresca o albaca, aunque esta última suele ser más difícil de conseguir. Sé que algunos de ustedes pueden tener menta o hierbabuena fresca sembrada en macetas en sus casas. Lamentablemente no es mi caso. El aceite de oliva, que sea extra virgen.

Si gustan de un sabor más "Mediterráneo", pueden agregar aceitunas negras picadas. Yo he preparado una versión “mexicana” agregando un poco de chile verde picado, pero no les ha gustado tanto a quienes la han probado. Prefieren la receta tradicional.



Tabule (Ensalada de trigo árabe)
Ingredientes:
  • 1taza de trigo crudo molido,
  • 1 1/2 tazas de agua hirviendo,
  • I cebolla mediana picada finamente,
  • 1 manojo de menta picado finamente,
  • 3 o 4 jitomates medianos cortados en cubitos,
  • 2 manojos de perejil picado finamente,
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva (mínimo),
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • Pimienta aromática al gusto
 Preparación: 

Agregar el trigo en una olla con las dos tazas de agua recién hervida (muy caliente) por  unos 15 minutos, (mantener tapada la olla y el fuego apagado) se agrega el jugo de limón y se deja reposar tapada otros 10 minutos. Este trigo se pasa a otra fuente donde se revuelve con  los  ingredientes picados. Se añade la sal y la pimienta. Al final, se agrega el aceite de oliva. (Ese es el secreto: el aceite de oliva al final). No olvides lavar y desinfectar todas las hierbas y verduras.

Se sirve sobre hojas de lechuga (manera tradicional); sobre pitas (pan árabe) o tortillas de harina; o bien con galletas saladas, o hasta en tortillas de maíz. ¡Buen provecho!


sábado, 1 de octubre de 2011

Táctica y Estrategia

Táctica y Estrategia


Hoy quiero agradecer al Equipo de Ajedrez que representó al IMAP en el 8º Torneo de Ajedrez Jaque Mate a las Drogas.

Ilse María –Ilse, la dama del juego-, que aprendió a jugar (¡¡y muy bien!!) apenas una semana antes del torneo.

Valeria –Vale, la capitana- , que fue capaz de soportar una grancantidad de presiones externas que nunca “vimos venir”, como el tener jugar siempre en la Mesa # 1, contra el mejor jugador del equipo contrincante, llevar la presión del tiempo del equipo, tener que oprimir el reloj con la misma mano con la que jugaba la pieza, aunque el reloj le quedaba a la izquierda y ella juega con la derecha… y la presión extra que significó el que yo comentara que me gustaba mucho su estilo de juego.  

Ruth Paola –Ruth, corazón de pollo-,  quien se asustaba fácilmente cuando le jugábamos con movimientos rápidos y sonoros, pero nos demostró con creces, el alma de tigre invencible que posee.

Alejandra Guadalupe – Ale, la imprescindible Ale -, quien a pesar de sus múltiples ocupaciones y compromisos se hizo “un tiempito” para acompañarnos en las prácticas y así poder completar nuestro equipo de cuatro integrantes.

El propio torneo nos presentó dificultades desde el principio. Para continuar juntas, debieron inscribirse en la categoría de Preparatoria. Vale, Ruth y Ale están en ¡2º de secundaria!; y jugaron contra equipos de Preparatoria que tenían experiencia en torneos anteriores. Sin embargo, esta “desventaja” no las desanimó, al contrario, ¡se pusieron las pilas y muy bien!
Nivel Secundaria del Torneo

La mayoría de los equipos contrincantes estaban conformados por varones, pero tampoco se amedrentaron por ello.

Los experimentados contrincantes (¡de Prepa!), tenían que hacer uso de todos sus recursos “técnicos” (como lo de la regla de apretar el reloj con la misma mano que se jugó, lo de pieza tocada, pieza jugada, y permitir el enroque SOLO si el Rey se toca primero), para intentar ganar a nuestras jugadoras de Secundaria…. ¡Y ni así lo lograron siempre!  

Jugaron un Torneo ganador: En una categoría superior, sin ninguna experiencia previa en torneos organizados, sin saber jugar hasta hace apenas una semana, con un pésimo “entrenador”, que no les explicó la Regla del Enroque, sino únicamente el movimiento, ni lo del reloj, pues lo “practicamos” con un equipo improvisado…..

En fin, tenían todo en contra y jugaron como los grandes maestros: Si no se puede ganar, entonces hay que procurar no perder.

¡Y no sólo no perdieron!, ¡ ganamos todos!

Yo les enseñé algunas jugadas, algunas tácticas, el movimiento y el valor de las piezas, en fin… muy poco. Y ustedes me enseñaron mucho. No fue cambio justo. Yo salí ganando en el intercambio…. Y cuando eso ocurre se dice: ¡Gracias!

Como el más indigno integrante del equipo, quiero agradecer  también, por supuesto, a los familiares de las jugadoras: A sus padres, tíos, hermanos, abuelos, por el apoyo desinteresado e incondicional que nos brindaron. 

No tengo palabras para agradecerles y les pido una disculpa por los inconvenientes que haya podido causarles. ¡Nunca tuvimos intención de hacerles pasar un mal rato! Si así sucedió, fue por circunstancias totalmente ajenas a nuestra voluntad y reitero mi disculpa y agradecimiento.

¡Gracias, muchísimas gracias a tod@s!  

lunes, 25 de julio de 2011

Curiosos recuerdos

Hola a todos.

Esto es para comentar que en Madrid, enfrente a lo que era el Correo, y la fuente de La Cibeles, hay un quiosco que tiene una maquinita que sirve para hacer unos interesantes recuerdos de Madrid.

En la máquinita se coloca una moneda de un euro y otra de cinco centavos de euro.

El euro es el costo del alquiler de la maquinita, los cinco centavos de euro, será el material sobre el que se realizará el recuerdo.

Una vez depositado 1.05 euros, se elige el tipo de recuerdo (souvenir) que deseas y se le da vuelta a una manivela. Lentamente, la moneda de 0.05 euro es aplastada sobre un troquel y termina siendo un souvenir muy original.

Creo que es original, pues me recordó mis ya lejanos días de infancia, en que poníamos monedas de cinco centavos (de peso) en las vías del tranvía que entonces circulaba por la ciudad de México. Esperábamos a que el tranvía pasara sobre la moneda y después buscábamos el trozo de cobre aplastado que había quedado de ella.

Como había que economizar, en lugar de una moneda, también podíamos poner "corcholatas" en lugar de la moneda. Las corcholatas nos las regalaban en la tienda y teníamos que despojarlas del corcho que efectivamente tenían en esas épocas.

¡Ah que tiempos, señor don Simón!

viernes, 1 de julio de 2011

Comienza la cuenta regresiva.....

Hola a todos.

La cuenta regresiva comenzó el miércoles a las 12:00 M.D. La misión: Llegar con bien  a la ciudad de México. La misión se cumplió y arribamos a la Capital de la República a las 19:34 hrs.

Al siguiente día, es decir, ayer, tuvimos que empezar a concluir los "detalles" de última hora. Que por supuesto no se concluyeron y continuamos hasta hoy con los detalles pendientes y los nuevos detalles que surgen de los detalles ya "concluidos". Ustedes entienden ¿verdad?

En este momento estamos "haciendo las maletas" que se supone debieron estar listas desde hace al menos una semana..
Bueno, les dejo, porque aún tenemos que finiquitar algunos "detallitos" más y estamos apurados. El viaje comienza mañana sábado por la tarde.

domingo, 26 de junio de 2011

¡Boinas... pa´los calvos!

Hola a todos

Me he estado dedicando a buscar los modelos de boinas que se utilizan en Inglaterra, Francia, Italia y España; me encontré con los siguientes:

De Inglaterra:



De Francia:



De Italia (Sólo encontré una)


De España




Vamos a ver si efectivamente puedo distinguir los modelos típicos de cada país. Porque la francesa y la española son muy semejantes, en mi opinión. ¡Ya veremos!

miércoles, 22 de junio de 2011

El día más largo del año

Hola a todos:
El “inicio” del solsticio de verano nos marca el día más largo del año. Esto no significa que tenga más de 24 horas, sino que el periodo de claridad es mayor.
Y digo el "inicio" porque astronómicamente, este día marca en realidad la mitad del verano. Para los habitantes del hemisferio sur, es el día más corto del año, o el de mayor periodo de penumbra.
En este día el sol alcanza su máxima posición al llegar al cenit al mediodía sobre el Trópico de Cáncer. Esta posición la alcanza con su máxima declinación norte a 23 grados 27 minutos con respecto al Ecuador Terrestre.
En sí, "Solsticio" viene de la palaba en latín "solstitium" que significa sol quieto.
Como dato curioso, en la Biblia, en el capítulo 10 del libro de Josué, el mismo Josué pide a Dios que detenga el sol para que éste héroe libre una batalla que requiere más tiempo del necesario. De manera interesante, este día y el significado de la palabra "solsticio" van muy de la mano, pudiendo explicar que Dios sí detuvo el sol en aquel entonces. Curiosamente, la mejor estrategia para librar una batalla es hacerlo de noche.
En fin, mi interés en esta entrada del blog es tratar de hacerla desde el equipo viajero que nos acompañará en nuestras travesías por el viejo mundo.
Si pueden leer esta entrada, entonces estaré realmente en uno de mis más luminosos días en la preparación del viaje.
Saludos.

sábado, 18 de junio de 2011

Día del Padre

Hola a todos:

Aunque hoy es sábado y el Día del Padre es mañana domingo, aprovecho la ocasión para colocar otro más de los poemas de Héctor Gagliardi "El Triste".

Me parece que éste se lo escuché a Paco Stanley en alguna ocasión. Quienes tuvieron la fortuna de escuchar el disco Reliquias de San Juan, recordarán -probablemente- que el declamador puertorriqueño (del que no tengo idea del nombre, a ver si me pueden ayudar), recitaba todos los poemas con ese "cantadito" propio de los boricuas. Un "sabor" muy especial, fuera de las normas de formalidad y tono bajo de voz que le imprimía Stanley, pero que no le quitaba de ninguna forma la emotividad a los textos.

Como advertí en ocasiones anteriores, el texto es como lo recuerdo; quizá no muy apegado al original. Y he acentuado (malamente) algunas palabras porque esa es la entonación que recuerdo. En fin,de cualquier modo...

¡Felicidades papás!



Padre
  
Mi negra… ¿Te puedo hablar?
ya los chicos se han dormido
Así es que, dejá el tejido
que después te equivocás.

Hoy te quiero preguntar:
¿Por qué motivo las madres
amenazan a sus hijos
Con ese estribillo fijo de:
"¡Ah, cuando venga tu padre!"?

Y con tu padre de aquí
y con tu padre de allá…
Resulta de que al final
al verme llegar a mí
lo ven entrar a Caín
y escapan por todos lados.

Y yo, que vengo cansado
de trabajar todo el día
recibo por bienvenida
una lista de acusados.

Vos comenzás con tus quejas
y yo tengo que enojarme
como lo hacía mi padre
al escuchar a la vieja.

Entraba a fruncir la ceja
apoyando a ese fiscal,
que en medio del temporal
se erigía en defensor.
Lo mismo que vos ahora
que siempre me dejás mal.

Si los perdono, ¡que ejemplo!
¡así es como los educo!
Si los castigo, ¡sos bruto!
¡no tenés sentimiento!

Y yo, que llegué contento,
no tengo más remedio
que poner cara de serio
y escuchar tu letanía.

¡A mí, que me paso el día
pensando en jugar con ellos!

Yo sueño en llegar a casa
y olvidarme felizmente
del trabajo...  de la gente
y de todo lo que pasa.

Los hijos… son la esperanza
y el porqué de nuestras vidas.

Por eso nunca les digas:
"¡Ah, cuando venga tu padre!"
No quiero encontrar culpables...
¡quiero encontrar alegría!

Que no me pongás de escudo
como lo hacía mi madre
...que consiguió que a mi padre
 lo imaginara un verdugo.

El llegaba...  y te lo juro
que se acababan las risas.

Y en lugar de una sonrisa
 o hablarle como a un amigo
lo miraba compungido
presintiendo una paliza.

Y el pobre que me entendía,
sacudiendo la cabeza
escuchaba con tristeza
lo que mi madre decía
¡Y que él de sobra sabía!:

"Que con éste no se puede,
que me pinta las paredes,
que la calle, la pelota
que trajo las suelas rotas,
¡me saca canas verdes!"

¡A la cama y sin cenar!
Aburrido me ordenaba,
mi madre me consolaba,
y  yo lo culpaba a él.

¡A él! , que había llegado recién
 de trabajar, tan cansado
y yo ya lo había amargado
con todas mis travesuras.

Yo era una criatura,
¡pero nunca lo he olvidado!

Los hijos nunca analizan
el sentimiento del padre
porque el brillo de la madre
es tan grande que lo eclipsa.

Sólo le hacemos justicia
a su íntimo sentir
cuando nos toca vivir
a nosotros su problema.

Ahh, si mi padre supiera
¡que recién lo comprendí!

¿Y por qué nunca me dijo
lo mucho que me quería?
Si hoy sé cuanto sufría
al ver enfermo a su hijo.

Porque me miraba fijo
el primer pantalón largo…
Y sé que me habrá besado
cuando ya estaba dormido.

Hoy que todo lo comprendo
¿Por qué no estás a mi lado?
¿Por qué no estarás ahora?
para besarte bien fuerte
¡Viejo lindo!
Y ofrecerte mi cariño
a toda hora.


Ves a tu hijo que llora,
¡pero llora con razón!
porque te pide perdón
pensando en aquellos días
en que ciego no veía
¡que eras todo corazón!

Dejáme negra que llore,
¡es tan lindo desahogarse…!
En fin, vamos a ver que hacen
 nuestros futuros señores.

¡Mira esos pantalones!...
Tapála un poco a la nena.

Si, si ya sé.... no me lo digas
¡Hoy se fué a la calle sola!…
Acostáte rezongona,
¡mañana será otro día.!

miércoles, 15 de junio de 2011

¿Qué llevar en la maleta para un viaje?



Ya sea porque la crisis empuja a buscar líneas de bajo costo, en los que el “exceso de equipaje” se paga caro o porque el viajar con maletas grandes y estorbosas puede causar serios inconvenientes, creo que debemos preguntarnos ¿qué llevar en una maleta para un viaje?
¿Se han fijado lo ligero que viajan los japoneses y que siempre se encuentran limpios y presentables?

No es poco común encontrarse con grupos de jóvenes con toneladas de equipaje encima cuando lo único que están haciendo es una versión de bajo costo  de un viaje común y corriente. ¿Cómo evitar este error?


El viaje comienza por la mochila
Lo primero es elegir la mochila adecuada, y aquí es donde muchos comienzan a perderse. Las hay de todos los tamaños posibles, con bolsillos interiores y exteriores, con compartimentos secretos, con cremalleras laterales... Pues bien, a no ser que uno emprenda un viaje de aventura o un safari, en el que es necesario un equipamiento especial, lo más sensato es elegir la más barata y la más sencilla. Con que tenga un par de bolsillos exteriores (uno de ellos plano para tener los papeles a mano) es suficiente.
Las aerolíneas de bajo costo (y las normales, también) permiten como equipaje de mano –para llevar en cabina- maletas o mochilas de dimensiones máximas 55X40X20 cms. Y con un peso no mayor a 10 Kgs.

La mochila debe tener 40 litros o menos de capacidad para poder llevarla como equipaje de mano. (Las medidas que puse anteriormente me dan 44 litros de capacidad). Aunque puede parecer pequeña, es posible hacer un viaje de hasta tres meses con una valija de este tipo –según los expertos-
¿Cómo hacer la maleta?
Es necesario establecer un orden para colocar el equipaje, o será una pesadilla cada vez que se cambie de alojamiento, sobre todo si se ha elegido una mochila pequeña.
El truco consiste en doblar todas las cosas no una, sino dos o tres veces, de manera que todo ocupe menos espacio. También es adecuado “empalmar” convenientemente la ropa Se empieza metiendo debajo los pantalones y vestidos, después suéteres y sudaderas, y por último se colocan las camisetas y la ropa interior en los huecos que quedan. Los tenis o botas pueden ir por fuera, colgando de los cordones si no se llevan puestos.
¿Qué ropa llevar en un viaje?
Obviamente no iremos preparados para un desfile de modas o para una recepción con champaña. Lo lógico es llevar la menos ropa posible. Para tres meses, se puede ir siempre aseado y bien vestido con no demasiado equipaje:
Unos pantalones vaqueros. No más de un par, porque el tejido pesa mucho.
Dos pantalones largos y anchos: finos si se viaja en verano y gruesos si se viaja en invierno. Uno de ellos pueden ser unos pants
Una sudadera: fina en verano, con forro interior en invierno.
Cinco camisetas (T-shirts o playeras). No son necesarias más si se lavan a mano.
Siete pares de calcetines y siete piezas de ropa interior.
Un traje de baño. (Nunca se sabe qué puede pasar).
Unas botas o unos buenos tenis.
Unas chanclas. Sirven tanto para la playa como para evitar contraer enfermedades en los pies en los baños y albercas.
Una toalla de viaje.  Las toallas de viaje están hechas de un material especial que se seca mucho más rápido y ocupa menos espacio que las convencionales.
Un pañuelo grande, tipo paliacate. Es algo que apenas ocupa espacio y que puede tener múltiples usos: será la toalla para echarse en la playa o en el campo, la almohada en aviones y autobuses que no la tengan o la manta en el autobús.
Impermeable. Aunque se vaya a un sitio donde no suela llover, siempre es conveniente llevar al menos un poncho de plástico.

Si la ilustración anterior no les es suficiente, aquí el link a un video que me pasó Irene
He de aclarar que el tipo empaca un poco más de lo que aquí se recomienda, pero sirva de ejemplo de lo que se puede “retacar” en una maletita de 40 litros de capacidad.
Cosas útiles que llevar para el viaje
Siempre hay que llevar una fotocopia del pasaporte y los visados guardados en un sitio diferente de los originales, como prevención ante robos o pérdidas.
El imprescindible sombrero. Para las caminatas bajo el sol. Es conveniente también llevar bloqueador solar y repelente para insectos.
Toallitas húmedas. Las toallitas son el recurso para estar siempre limpio, pase lo que pase.
Navaja suiza. Es recomendable que incluya unas tijeras además del cuchillo. Las compañías aéreas no las permiten a bordo del equipaje de mano, pero no es complicado encontrarlas a bajo precio en cualquier lugar.
Colchoneta inflable de piscina. La panacea para las noches en aeropuertos (y hospitales), esperando la conexión entre vuelos baratos. Garantiza una noche de sueño aceptable para los que no podemos dormir en el suelo.
Detergente para lavar a mano. Mejor lavar que cargar kilos de ropa. Lo mejor es llevarlo dentro de una bolsa de supermercado bien cerrada.
Candados. Deben tener los brazos lo más largos y finos posibles para encajar en las distintas medidas de los lockers y guardabultos.
Un libro. Un libro siempre es una buena compañía.
Además, es conveniente dejar algo de espacio libre en el origen, para los souvenirs o para cargar comida. O sea, que con menos de diez kilos a las espaldas es posible ver el mundo: sólo hacer falta ser organizado (e informado).
De cualquier manera, no pretendemos viajar “únicamente” con la mochila o maleta que está permitida como “equipaje de mano”. Por ello, les recomiendo a todos y todas que en la maleta o mochila que será su equipaje de mano, pongan una o dos mudas de ropa, pues el extravío de equipaje es el pan de todos los días en los aeropuertos y no hay nada más estresante e incómodo que tener que ir a reclamar el equipaje uno o dos días después vestidos con la misma ropa con la que viajaron. (Pues esto ocurre generalmente en un día inhábil).
Saludos